船岡山 清水

京大和や和久傳など、大阪・京都の名店で修業を重ねた店主が2018年に独立。料理に使用する食材はもちろん、水に至るまでこだわりぬき、厳選された素材のみを使用しております。特に美味しい井戸水と全国各地から取り寄せたお米を使った『土鍋ごはん』は当店の自慢料理。シンプルながらも深い味わいをお楽しみください。

京都・紫野、大徳寺の南に佇む《船岡山清水》は、白木のカウンターのみの大人の空間。高級感あふれる和モダンな雰囲気で、接待はもちろん、大切な方とゆったりと食事を楽しんでいただくにも最適です。目の前で調理風景を楽しめるのも醍醐味の一つ。繊細な技で作りあげられた《逸品料理》を心行くまでご堪能ください。